Entretien de votre planche à découper

Votre planche est unique, réalisée artisanalement en bois debout, ce qui la rend solide et résistante aux chocs. Elle est protégée par une huile adaptée au contact alimentaire.

Nettoyage quotidien : lavez-la à l'éponge avec un peu d'eau, séchez-la aussitôt avec un chiffon doux et non pelucheux, et rangez-la verticalement pour un séchage uniforme.

Précautions : ne jamais laisser tremper, exposer au soleil ni passer au lave-vaisselle,  évitez la chaleur directe et les variations brusques de température.

Nourrir le bois : appliquez régulièrement cire d’abeille, huile de paraffine ou huile de coco bio ; évitez l’huile d’olive, de noix ou d’autres huiles de fruits (elles rancissent).

Nettoyage en profondeur : saupoudrez de gros sel, ajoutez du jus de citron, frottez, laissez agir 15 min, puis rincez et séchez.

Utilisation : utilisez des couteaux bien aiguisés (évitez les couteaux à dents) ; le bois debout absorbe bien les marques et préserve vos lames.